В селе Калачёво Копейского округа с размахом прошёл татаро-башкирский праздник – областной Сабантуй. Он развернулся в красивом и просторном месте – на спортивном аэродроме.
Кыштым на Сабантуе представляли курултай башкир, народный коллектив «Яшлек», педагоги станции юных туристов «Странник».
Как сообщила «КР» председатель курултая башкир в Кыштымском городском округе Гульсира Истамгулова, конкурсы были объявлены заранее, чтобы участники успели подготовиться. Кыштымцы отправили заявки на участие во всех конкурсах:
– Лучшая юрта, подворье
– Нити старины – конкурс национальных обрядов
– Лучшая лапша Сабантуя
– Лучшая пряха Сабантуя
– Чайные традиции
– Лучшая национальная кухня
– Мастеровой Сабантуй.
– Мы очень долго и тщательно готовились, – рассказывает Гульсира Фатиховна. – Более 55 национальных блюд было на нашем щедром столе, из них 13 – приготовленные по старинным рецептам! Ажигай (творог томлённый) – около трёх часов томится при постоянном помешивании. Получается необычное блюдо. Его приготовила Айсылу Ситдикова. Она же на костре сварила второе старинное блюдо – аумаля (сметанная каша). Не передать словами, насколько это вкусно!
Баурсаки (пончики) по старинным рецептам сделала Насима Истамгулова. Это лакомство просто таяло во рту! А блины для зятя напекла Физия апай. Розалия Исмагилова из прокрученной пшеницы с мёдом и маслом приготовила талкан – блюдо наших прабабушек. Была на столе и жаренная пшеница (курмас), сметанные колечки, пироги с различными начинками и многое другое. В конкурсе на лучшее национальное место мы заняли третье место!
А второе место кыштымцы заняли в конкурсе «Нити старины», представив старинный обряд праздника талой воды. С красочными вёдрами и коромыслами женщины в нарядных костюмах шли за талой водой, пели песни, играли, шутили, рассказывали о пользе такой воды и о том, как её использовали в старину…
– Так плавно мы перешли к родникам Кыштыма, – продолжает Гульсира Истамгулова. – Мы представили выставку и дегустацию чистейшей воды из четырёх кыштымских родников (из Каменного колодца, Динамитного и Васькиного ключей, из родника Урала).
Мастер-класс возле юрты провели педагоги «Странника» Вера и Степан Тишкины. Более 50 ребятишек ушли в этот день с подарками, сделанными своими руками. Они мастерили янсык – кошелёк с национальными башкирскими узорами (кожевенное дело). А родители, пока ждали своих чад, играли в старинные настольные игры.
Очень красивый уголок оформили наши земляки для конкурса «Чайные традиции». На подворье установили стол, где наряд женщины плавно переходит в яркую красивую скатерть. Оригинальную юбку-скатерть сделала Насима Истамгулова.
В один из дней практически одновременно прошли сразу два конкурса – на лучшую лапшу и пряху Сабантуя. Кыштымцы участвовали в них впервые. Лапшу катала и резала Айсылу Ситдикова, а умело управлялась с прялкой Гульсира Истамгулова. Результат – первое место в конкурсе «Лучшая пряха Сабантуя»! У Гульсиры Истамгуловой получилась самая длинная и тонкая нить из кыштымской пряжи.
– Конечно, мы немного расстроились, что не получили призового места за нашу юрту и подворье, но мы-то знаем, что Кыштым – самый лучший и дружный! – заявила Гульсира Фатиховна. – Спасибо всем, кто эти два дня нас поддерживал, болел за нас и помогал нам. Бик зур рахмат!
